승우아빠 대패삼겹살 덮밥
부드럽게 구운 대패삼겹살에 단짠 간장 소스와 아삭한 양파, 촉촉한 달걀을 얹어내는 초간단 덮밥 요리
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 대패삼겹살은 얇기 때문에 과하게 구우면 소스를 넣었을 때 딱딱해져 부드러운 덮밥의 매력이 사라지므로 부들부들할 때 소스를 넣어야 합니다.
- 불을 켠 상태에서 달걀을 가열하면 달걀 찜처럼 단단해지므로 꼭 불을 끄고 팬의 남은 열(60도 내외)로만 익혀야 일식 돈부리처럼 촉촉해집니다.
- 영양부추가 없다면 일반 대파나 파채, 쪽파를 잘게 썰어 올려도 향긋한 풍미를 낼 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 바쁜 아침이나 퇴근 후 15분 만에 완성도 높은 한 그릇 요리를 만들고 싶으신 분.
- 달콤 짭조름한 소스와 촉촉하고 크리미하게 흐르는 달걀의 조화를 좋아하시는 분.
- 냉동실 깊숙이 남겨진 대패삼겹살을 세련된 요리로 빠르게 해치우고 싶으신 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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