자취요리신 대패삼겹살 김치볶음밥
대패삼겹살에서 나온 고소한 돼지기름에 신김치를 볶고 가장자리에 간장을 눌려 불향을 가득 입힌 고깃집 스타일 볶음밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 삼겹살에서 나오는 고소한 돼지기름에 김치를 충분히 볶아주어야 시판 볶음밥 못지않은 깊은 풍미가 살아납니다.
- 계란 프라이를 만들 때 팬을 살짝 기울여 뜨거운 기름으로 테두리를 튀기듯 익히면 겉은 바삭하고 노른자는 촉촉한 반숙이 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 일반적인 김치볶음밥보다 훨씬 진하고 고소한 고깃집 볶음밥 맛을 원하는 분들.
- 짧은 시간 안에 완벽한 불향과 감칠맛을 내고 싶은 분들.
- 겉바속촉 튀긴 계란 프라이와 매콤한 볶음밥의 조화를 즐기고 싶은 분들.
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