뚝딱이형 로제 등갈비찜

Name: 뚝딱이형 로제 등갈비찜
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 등갈비 : 1kg; 식용유; 소금; 후추; 베이컨 : 100g; 마늘 : 40g; 양파 : 100g; 버섯; 우유 : 360ml (종이컵 기준 2컵); 생크림 : 180ml (종이컵 기준 1컵); 토마토 소스 : 180ml (종이컵 기준 1컵); 간장 : 3숟가락; 고추장 : 2숟가락; 고춧가루 : 1숟가락; 굴소스 : 1숟가락; 베트남 고추; 쪽파

핏물 뺀 등갈비를 에어프라이어에 구워 베이컨, 버섯과 함께 고소하고 칼칼한 한국식 로제 소스로 버무린 로제 등갈비찜

예상 1시간 난이도 보통 안주

주요 재료

등갈비베이컨마늘양파버섯우유생크림토마토소스간장고추장

필요한 재료 4인분

등갈비 : 1kg

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등갈비 베이컨 마늘 양파 버섯 우유 생크림 토마토소스 간장 고추장

뚝딱이형 매운 등갈비찜

핏물을 뺀 등갈비를 소주와 월계수잎으로 잡내 없이 졸이고, 고춧가루와 고추장으로 매콤하게 양념한 매운 등갈비찜

1시간보통안주

등갈비소주진간장월계수잎양파

매운맛소주안주홈파티

뚝딱이형 토마토 감칠맛 매운 등갈비찜

소주와 간장에 조려낸 등갈비에 토마토 소스를 더해 천연의 깊은 감칠맛과 매콤함을 극대화한 이색 매운 등갈비찜

1시간 30분보통고기/메인

등갈비소주간장월계수잎양파

고기요리밥도둑매운맛

이 남자의 cook 등갈비찜

잡내 없이 부드럽게 삶아내고 감칠맛 넘치는 간장 양념에 졸여낸 고급스러운 명절용 등갈비찜

1시간 30분보통

식용유

소금

후추

베이컨 : 100g

마늘 : 40g

양파 : 100g

버섯

우유 : 360ml (종이컵 기준 2컵)

생크림 : 180ml (종이컵 기준 1컵)

토마토 소스 : 180ml (종이컵 기준 1컵)

간장 : 3숟가락

고추장 : 2숟가락

고춧가루 : 1숟가락

굴소스 : 1숟가락

베트남 고추

쪽파

레시피

등뼈의 근막을 제거해주고 물에 한 시간 이상 담궈서 핏기를 뺀다.
등뼈에 물기를 닦고 식용유, 소금, 후추로 밑간을 한다.
밑간을 한 등뼈를 쿠킹호일로 잘 감싸고 에어프라이기 160도에 1시간 굽는다.
등뼈를 굽는 동안 팬에 식용유를 두르고 베이컨 100g, 마늘 40g, 양파 100g, 버섯을 넣어 볶다가 우유 360ml, 생크림 180ml, 토마토 소스 180ml, 간장 3숟가락, 고추장 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 굴소스 1숟가락, 베트남 고추를 넣고 한국식 로제 소스를 만든다.
구워진 등뼈를 먹기 좋게 자르고 완성된 로제 소스를 버무린다.
소스를 버무린 등갈비에 쪽파를 뿌려 로제 등갈비찜을 마무리한다.

핏물 뺀 등갈비에 밑간을 한 후 쿠킹호일에 감싸 에어프라이어 160도에서 1시간 동안 구워 부드럽게 익힙니다.
등갈비가 구워지는 동안 팬에 베이컨, 마늘, 양파, 버섯을 볶다가 우유, 생크림, 토마토 소스, 간장, 고추장 등을 넣어 한국식 로제 소스를 만듭니다.
구워진 등갈비를 먹기 좋게 자른 후 완성된 로제 소스에 버무리고 쪽파를 뿌려 로제 등갈비찜을 마무리합니다.