아하부장 고추장 카레 등갈비찜
고추장 양념에 카레와 플레인 요거트를 더해 90분간 약불로 푹 졸여 뼈가 쏙 빠지는 매콤 고소 등갈비찜
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 플레인 요거트는 신맛이 남지 않고 고기의 잡내를 잡으며 식감을 극적으로 부드럽게 만들어주는 연육 킥입니다.
- 불 조절이 어렵거나 국물이 금방 졸아들면 물을 1컵 더 추가하여 안전하게 졸여주세요.
- 완성된 국물 소스는 버리지 말고 밥을 비벼 먹으면 훌륭한 별미가 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 압력솥 없이 부드럽게 뼈가 쏙 빠지는 등갈비찜을 만들고 싶은 분들.
- 카레와 고추장이 어우러진 감칠맛 넘치는 특제 갈비찜을 찾는 분들.
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