공격수셰프 마늘 칩 등갈비찜
단짠 양념에 졸인 등갈비 위에 부드러운 마요네즈와 바삭한 마늘 칩을 올려 풍미를 극대화한 가성비 등갈비 요리입니다.
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 냉동 고기는 무조건 냉장실에서 천천히 해동해야 육즙 손실을 막고 누린내를 줄일 수 있습니다.
- 등갈비 안쪽의 근막을 미리 제거해주면 조리 후 뼈와 살이 쏙 분리되어 훨씬 부드럽게 먹을 수 있습니다.
- 전분물을 넣을 때는 불을 약하게 줄이거나 끈 상태에서 조금씩 나누어 부어야 뭉치지 않고 고르게 끈기가 생깁니다.
이런 분들에게 추천
- 냉동 등갈비로 패밀리 레스토랑 못지않은 고급스러운 갈비 요리를 만들고 싶으신 분들.
- 단짠 양념에 크리미한 마요네즈와 바삭한 마늘 칩의 다채로운 식감을 즐기고 싶으신 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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