뚝딱이형 돼지고기 감자짜글이
국거리용 앞다리살과 채소를 매콤한 양념에 볶은 뒤, 간 감자를 넣어 국물을 걸쭉하고 진하게 끓여내는 짜글이 찌개
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 마지막 단계에서 전분 대용으로 생감자를 갈아 넣으면 밀가루보다 깔끔하고 진득한 국물 맛을 낼 수 있습니다.
- 양념장을 미리 풀지 않고 고기와 함께 기름에 볶아주면 고기 잡내를 잡고 양념의 풍미가 극대화됩니다.
이런 분들에게 추천
- 자작하고 진한 고추장 국물 요리에 밥을 슥슥 비벼 먹는 것을 좋아하시는 분.
- 냉장고 속 자투리 야채와 가성비 고기로 든든하고 깊은 맛의 저녁 찌개를 끓이고 싶으신 분.
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