주요 재료 🥩
삼겹살감자당근고춧가루진간장치킨스톡양파대파청양고추마늘
뚝딱이형 삼겹도리탕
삼겹살·당근·감자를 매콤한 고추 양념에 끓여 칼칼한 국물 맛을 내는 삼겹도리탕
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 뜨끈한 삼겹도리탕으로 한 끼를 든든하게 채우고 싶은 분들
- ⭐ 삼겹살과 당근 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 육수와 양념 비율을 잡아 국물 맛을 진하게 내고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 식용유
- 삼겹살 : 1kg
- 소금
- 후추
- 감자 : 180g
- 당근 : 80g
- 물 : 540ml (종이컵 기준 3컵)
- 고춧가루 : 8숟가락
- 진간장 : 8숟가락
- 설탕 : 4숟가락
- 치킨스톡 : 2숟가락
- 양파 : 200g
- 대파 : 90g
- 청양고추
- 다진마늘 : 2숟가락
레시피 🍳
- 식용유를 두른 팬에 칼집을 낸 삼겹살을 넣고 소금과 후추로 간을 해서 앞뒤로 굽는다. 1 ) 식용유 2 ) 삼겹살 1kg 3 ) 후추 4 ) 소금.
- 삼겹살이 노릇노릇해지면 고기는 건져두고 고기를 굽던 팬에 아래의 재료를 넣고 살짝 볶는다. 1 ) 감자 180g 2 ) 당근 80g.
- 아래의 재료를 넣고 끓인다. 1 ) 물 540ml (종이컵 기준 3컵) 2 ) 고춧가루 8숟가락 3 ) 진간장 8숟가락 4 ) 설탕 4숟가락 5 ) 치킨스톡 2숟가락 6 ) 구워놓은 삼겹살.
- 물이 반으로 줄어들면 아래의 재료를 넣고 살짝 더 끓여주면 완성. 1 ) 양파 200g 2 ) 대파 90g 3 ) 청양고추 4 ) 다진마늘 2숟가락.
- 주재료를 손질하고 양념이나 육수 재료를 미리 준비한다.
- 냄비에 재료를 순서대로 넣어 충분히 끓인다.
- 마지막 간을 맞추고 향이 살아 있는 재료를 넣어 마무리한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.