주요 재료 🥩
햇반엿기름인스턴트 이스트막걸리딸기딸기요플레꿀
뚝딱이형 막걸리
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 막걸리를 미리 만들어 여러 요리에 활용하고 싶은 분들
- ⭐ 막걸리와 햇반 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 감칠맛 양념 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒4인분
- 햇반 : 800g
- 물 : 1.2L
- 엿기름 : 300g
- 설탕 : 2숟가락
- 인스턴트 이스트 : 12g
- 막걸리 : 400g
- 딸기 : 400g
- 딸기요플레 : 200g
- 얼음 : 200g
- 꿀 : 80g
레시피 🍳
- 유리병에 아래의 재료를 넣고 잘 섞어준다. 1 ) 햇반 800g 2 ) 물 1.2L 3 ) 엿기름 300g 4 ) 설탕 2숟가락 5 ) 인스턴트 이스트 12g.
- 뚜껑을 살짝 열고 20 ~ 30도 사이의 실온에서 하루 숙성시킨다.
- 하루 뒤 한 번 저어주고 뚜껑을 모두 닫고 하루 더 숙성시킨다.
- 면보에 밥알을 걸러주기만 하면 마무리한다.
- 믹서기에 아래의 재료를 넣고 갈아주면 완성. 1 ) 막걸리 400g 2 ) 딸기 400g 3 ) 딸기요플레 200g 3 ) 얼음 200g 4 ) 꿀 80g.
- 재료를 손질하고 양념을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 블로그의 계량 흐름에 맞춰 조리한다.
- 간과 농도를 확인한 뒤 접시에 담아 마무리한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.