자취요리신 막걸리 쌍화탕 수육
물 한 방울 없이 막걸리와 쌍화탕만으로 잡내를 잡고 족발처럼 진한 색과 윤기를 내는 초간단 통삼겹 수육
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 막걸리가 끓으면서 알코올과 함께 냄새가 강하게 퍼질 수 있으므로 반드시 주방 환기팬을 켜고 조리하십시오.
- 따로 한약재를 넣지 않아도 쌍화탕 1병이면 은은한 한방 향과 은근한 단맛을 동시에 잡을 수 있습니다.
- 통삼겹살 대신 가성비 좋은 수육용 두꺼운 앞다리살을 사용해도 훌륭한 맛이 납니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 족발처럼 쫀득하고 윤기 나는 특별한 수육을 맛보고 싶은 분들.
- 복잡한 향신료나 한약재 없이 초간단 공정으로 잡내 없는 수육을 만들고 싶은 분들.
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