뚝딱이형 부드러운 소갈비찜
소갈비에 배와 파인애플을 넣어 연육시킨 후 채소 육수에 졸여 부드럽게 완성한 소갈비찜
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 부드러운 소갈비찜을 위해 소갈비를 배와 파인애플 간 것에 12시간 동안 재워 연육 작용을 충분히 거치도록 합니다.
- 냉장 소갈비를 사용할 경우 조리에 앞서 물에 담가 6시간 동안 핏물을 뺀 뒤 깨끗하게 씻어서 제시된 순서대로 조리를 시작하면 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 입안에서 살살 녹는 부드러운 소갈비찜을 집에서 특별하게 만들고 싶은 분들.
- 배와 파인애플의 자연스러운 단맛과 연육 작용으로 최상의 맛을 내고 싶은 분들.
- 명절이나 특별한 날 온 가족이 함께 즐길 수 있는 푸짐한 갈비찜을 준비하고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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