주요 재료 🥩
만두고추장된장진간장고춧가루마늘칼국수면양파애호박대파
뚝딱이형 장칼국수
만두·칼국수면·애호박을 매콤한 고추 양념에 볶거나 비벼 칼칼하게 즐기는 장칼국수
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서 장칼국수 같은 면·분식 메뉴를 제대로 만들고 싶은 분들
- ⭐ 만두와 칼국수면 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 면 삶기와 양념 배합을 함께 챙겨 맛을 내고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 물 : 1L
- 만두
- 고추장 : 1숟가락
- 된장 : 0.5숟가락
- 진간장 : 0.5숟가락
- 고춧가루 : 0.5숟가락
- 다진마늘 : 0.5숟가락
- 칼국수 면
- 양파 : 30g
- 애호박 : 30g
- 대파 : 20g
- 청양고추 : 10g
- 멸치액젓 : 2숟가락
- 후추 : 1g
- 김가루
- 계란
레시피 🍳
- 팬에 아래의 재료를 넣고 끓인다. 1 ) 물 1L 2 ) 만두.
- 만두가 익으면 만두피만 건져준다.
- 물이 끓으면 아래의 재료를 넣고 끓인다. 1 ) 고추장 1숟가락 2 ) 된장 0.5숟가락 3 ) 진간장 0.5숟가락 4 ) 고춧가루 0.5숟가락 5 ) 다진마늘 0.5숟가락 6 ) 칼국수 면 7 ) 양파 30g 2 ) 애호박 30g 3 ) 대파 20g 4 ) 청양고추 10g.
- 칼국수 면이 익으면 아래의 재료를 넣고 한 번 더 끓이면 완성. 1 ) 멸치액젓 2숟가 2 ) 후추 1g 3 ) 김가루 4 ) 깨 5 ) 계란.
- 재료를 손질하고 양념을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 블로그의 계량 흐름에 맞춰 조리한다.
- 간과 농도를 확인한 뒤 접시에 담아 마무리한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.