자취요리신 멸치 장칼국수
시판 멸치 칼국수 라면에 된장과 고추장을 황금 비율로 풀어 강원도식 꾸덕하고 얼큰한 장칼국수의 맛을 재현한 레시피
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 라면 분말스프를 처음부터 다 넣으면 장의 간 때문에 짤 수 있으므로 반드시 반 봉지만 먼저 넣고 나중에 조절합니다.
- 감자는 면이 익는 5분 안에 함께 익어야 하므로 최대한 얇게 썰어 넣는 것이 중요합니다.
- 감자는 국물을 꾸덕하게 만들어주는 필수 재료이므로 생략하지 않는 것을 권장합니다.
이런 분들에게 추천
- 비 오는 날 뜨끈하고 걸쭉한 국물 요리가 생각나는 분들.
- 일반 라면을 조금 더 요리처럼 특별하게 즐기고 싶은 분들.
- 강원도식 장칼국수의 진한 풍미를 집에서 간단히 맛보고 싶은 분들.
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