임성근 구수한 된장칼국수

조리 팁 💡

• 면을 끓일 때 중간중간 집게나 젓가락으로 들어 올려 공기와 접촉해주면 식감이 더욱 쫄깃해집니다.
• 면 자체에 소금 간이 배어 나오므로 양념장은 처음부터 다 넣지 말고 입맛에 맞게 나누어 넣으세요.
• 김가루는 날김을 쓰면 비린내가 날 수 있으므로 조미되지 않은 구운 김을 사용하는 것이 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐구수하고 걸쭉한 국물의 이색 칼국수를 맛보고 싶은 분들.
• ⭐포장마차나 맛집에서 먹던 깊은 장칼국수 맛을 내고 싶은 분들.