주요 재료 🥩
소고기돼지고기마늘계란빵가루버터양파버섯스테이크소스토마토소스
뚝딱이형 함박스테이크
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 홈술이나 주말 식탁에 어울리는 함박스테이크 안주가 필요한 분들
- ⭐ 소고기와 돼지고기 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 고소한 크림·버터 소스 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 다진 소고기 : 400g
- 다진 돼지고기 : 400g
- 다진마늘 : 1숟가락
- 소금 : 1숟가락
- 후추 : 0.5숟가락
- 계란 : 2개
- 빵가루 : 40g (종이컵 기준 한 컵)
- 식용유
- 버터
- 양파
- 버섯
- 물 : 4숟가락
- 스테이크 소스 : 4숟가락
- 토마토 소스 : 4숟가락
- 후추
레시피 🍳
- 볼에 아래의 재료를 넣고 고기 반죽을 만든다. 1 ) 다진 소고기 400g 2 ) 다진 돼지고기 400g 3 ) 다진마늘 1숟가락 4 ) 소금 1숟가락 5 ) 후추 0.5숟가락 6 ) 계란 2개 7 ) 빵가루 40g (종이컵 기준 한 컵).
- 고기 반죽을 100g ~ 120g으로 소분해서 둥글게 말아준다.
- 식용유를 두른 후라이팬에 소분한 고기 반죽을 살짝 눌러주며 노릇노릇하게 굽는다.
- 고기를 굽는 동안 후라이팬에 아래의 재료를 넣고 볶는다. 1 ) 버터 2 ) 양파 3 ) 버섯.
- 양파가 투명해지면 아래의 재료를 넣고 소스를 만든다. 1 ) 물 4숟가락 2 ) 스테이크 소스 4숟가락 3 ) 토마토 소스 4숟가락 4 ) 다진마늘 1숟가락 5 ) 후추.
- 잘 익은 고기 위에 소스를 올리고 살짝만 끓여주면 마무리한다.
- 재료를 손질하고 양념을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 블로그의 계량 흐름에 맞춰 조리한다.
- 간과 농도를 확인한 뒤 접시에 담아 마무리한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.