주요 재료 🥩
소고기돼지고기스테이크소스식빵계란양파버터밥깻잎양송이버섯
뚝딱이형 함박스테이크
소고기·돼지고기·깻잎을 굽고 고소한 크림·버터 소스를 더해 고소하고 부드럽게 즐기는 함박스테이크
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 가족 식사나 손님상에 올릴 함박스테이크 메인 요리가 필요한 분들
- ⭐ 소고기와 돼지고기 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 고소한 크림·버터 소스 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 소고기 : 800g
- 돼지고기 : 400g
- 스테이크소스 : 100ml
- 식빵 : 150g
- 계란 : 4알
- 양파 : 500g
- 맛소금 : 1숟가락
- 후추 : 1숟가락
- 버터
- 식용유
- 물
- 밥
- 깻잎
- 양송이버섯 : 20g
- 미림 : 3숟가락
- 우스터소스 : 3숟가락
- 케찹 : 3숟가락
- 설탕 : 1숟가락
레시피 🍳
- 다지기에 아래의 재료를 넣고 다진다. 소고기 800g 돼지고기 400g 스테이크소스 100ml 식빵 150g 계란 4알.
- 팬에 아래의 재료를 넣고 볶는다. 양파 500g 맛소금 1숟가락 후추 1숟가락.
- 양파에 갈색빛이 돌면 한김 식혀준 다음 고기 반죽에 넣고 섞는다. * 뜨거운 양파를 넣으면 절대 안돼요.
- 고기반죽을 200g 씩 나눠서 치대준 다음 가운데에 버터 10g 을 넣고 동그랗게 만든다. 고기반죽 200g 버터 10g.
- 팬에 식용유를 두르고 구워준 다음 물을 붓고 뚜껑을 덮어서 찌듯이 굽는다. 식용유 물.
- 함박을 굽던 팬에 아래의 재료를 넣고 끓여서 소스를 만든다. 양송이버섯 20g 미림 3숟가락 우스터소스 3숟가락 케찹 3숟가락 설탕 1숟가락.
- 그릇에 아래의 재료들을 플레이팅 해주면 완성! 밥 깻잎 함박스테이크 함박스테이크 소스 계란후라이 파슬리 * 함박스테이크에 밀가루, 계란물, 빵가루를 묻혀서 튀겨주면 함박카츠로도 즐길 수 있다! 밀가루 계란물 빵가루.
- 재료를 손질하고 계량을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 양념을 더한다.
- 간과 익힘을 확인한 뒤 접시에 담아 완성한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.