뚝딱이형 육즙 폭탄 함박스테이크 덮밥

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 고기 반죽을 만들 때 너맥 분말을 약간 넣어주면 고기의 잡내를 완벽하게 잡아줍니다.
• 두꺼운 반죽을 태우지 않고 속까지 익히려면 겉면을 시어링한 뒤 물을 붓고 뚜껑을 덮어 찌는 과정이 필수입니다.
• 반죽 중심에 넣은 버터 조각이 녹아내리면서 가두어진 육즙과 만나 촉촉한 식감을 만듭니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서도 퍽퍽하지 않고 촉촉한 함박스테이크를 성공하고 싶은 분들.
• ⭐레스토랑 못지않은 깊은 풍미의 데미그라스 소스 레시피가 필요하신 분들.
• ⭐특별한 날 근사하게 즐길 수 있는 한 그릇 덮밥 요리를 찾는 분들.