옥주부 함박 스테이크
버터에 볶은 양파의 풍미와 부드러운 고기 반죽으로 촉촉한 육즙을 가둔 수제 함박 스테이크
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 패티 모양을 만들 때 가운데 부분을 살짝 누르고 오목하게 해주면 구우면서 부풀어 오를 때 육즙이 새지 않고 모양이 예쁘게 유지됩니다.
- 고기 반죽을 손으로 강하게 여러 번 쳐주어야 구울 때 갈라짐 없이 촉촉한 함박 스테이크가 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 패밀리 레스토랑의 부드럽고 촉촉한 수제 스테이크를 맛보고 싶은 분들.
- 아이들이 좋아하는 달콤 짭조름한 고기 반찬이나 특별식 요리를 찾는 분들.
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