주요 재료 🥩
떡국떡국간장소고기숙주굴소스사골육수양파애호박대파청양고추
뚝딱이형 고추장 떡국
소고기·숙주·애호박을 매콤한 고추 양념에 끓여 칼칼한 국물 맛을 내는 고추장 떡국
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 뜨끈한 고추장 떡국으로 한 끼를 든든하게 채우고 싶은 분들
- ⭐ 소고기와 숙주 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 육수와 양념 비율을 잡아 국물 맛을 진하게 내고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 떡국떡 : 400g
- 국간장 : 1숟가락
- 불고기용 소고기 : 200g
- 숙주 : 크게 두 줌
- 굴소스 : 1숟가락
- 식용유 : 3숟가락
- 시판 사골육수 : 500ml
- 물 : 500ml
- 양파 : 1/2개
- 애호박 : 1/3개
- 대파 : 1대
- 청양고추 : 4개
- 된장 : 1숟가락
- 고추장 : 2숟가락
- 고춧가루 : 2숟가락
- 다진마늘 : 1숟가락
- 순후추 : 조금
- 참깨 : 1숟가락
- 김가루 : 조금
- 계란 : 2개
레시피 🍳
- 30분간 물에 불린 뒤 물을 모두 버리고 국간장 1숟가락을 넣어 잘 섞어 밑간을 해준다.
- 냄비에 식용유 3숟가락을 넣고 불고기용 소고기 200g과 숙주를 넉넉히 넣은 뒤 굴소스 1숟가락을 넣고 고기가 익을 때까지 볶아준다.
- 볶아진 소고기와 숙주를 따로 빼두고 소고기와 숙주를 볶은 팬에 그대로 시판 사골육수 500ml와 물 500ml를 부어준다.
- 된장 1숟가락, 고추장 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 다진마늘 1숟가락을 넣고 양념이 섞이도록 잘 풀어준다.
- 물이 끓기 시작하면 양파 1/2개, 애호박 1/3개를 채썰어 넣어준 뒤 밑간해둔 떡국떡도 같이 넣어준다.
- 청양고추 4개를 얇게 썰어 넣어 칼칼한 맛을 더해준다.
- 대파 1대를 어슷썰어서 넣어주고 후추를 톡톡톡 뿌려준다.
- 참깨 1숟가락을 곱게 갈아 넣어준다.
- 30분간 물에 불린 뒤 물을 모두 버리고 국간장 1숟가락을 넣어 잘 섞어 밑간을 해준다.
- 냄비에 식용유 3숟가락을 넣고 불고기용 소고기 200g과 숙주를 넉넉히 넣은 뒤 굴소스 1숟가락을 넣고 고기가 익을 때까지 볶...
- 볶아진 소고기와 숙주를 따로 빼두고 소고기와 숙주를 볶은 팬에 그대로 시판 사골육수 500ml와 물 500ml를 부어준다.
- 된장 1숟가락, 고추장 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 다진마늘 1숟가락을 넣고 양념이 섞이도록 잘 풀어준다.
조리 팁 💡
- 국물 간은 마지막에 한 번 더 맞추면 짠맛을 조절하기 쉽다.