주요 재료 🥩
삼겹살떡볶이 떡마늘진간장고추장고춧가루미림
옥주부 고추장 떡삼겹살
매콤달콤한 고추장 양념에 노릇한 삼겹살과 쫄깃한 떡을 함께 볶아낸 삼떡삼떡 레시피입니다.
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 삼겹살을 색다른 매콤달콤 양념으로 즐기고 싶은 분들
- ⭐ 실패 확률 없이 뚝딱 만드는 안주나 야식 메뉴를 찾는 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 삼겹살 적당량
- 떡볶이 떡 1줌 (불린 것)
- 통마늘 약간
- 진간장 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 설탕 1큰술
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 2큰술
- 미림 2큰술
- 후추 약간
레시피 🍳
- 진간장 1큰술, 다진 마늘 약간, 설탕 1큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 미림 2큰술, 후추 약간을 고루 섞어 매콤한 양념장을 만듭니다.
- 달군 팬에 삼겹살을 노릇하게 구운 뒤 먹기 좋은 크기로 자르고, 기름을 적당히 덜어낸 후 통마늘을 넣어 함께 볶습니다.
- 물에 미리 불려둔 떡과 준비해 둔 양념장을 넣고, 양념이 타지 않게 주의하며 약 4분간 고루 볶아 완성합니다.
- 분량의 재료를 섞어 특제 고추장 양념장을 만듭니다.
- 삼겹살을 노릇하게 구워 자른 뒤 마늘을 넣어 볶습니다.
- 불린 떡과 양념장을 넣고 4분간 더 볶아 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 더 강렬한 매운맛을 원하신다면 취향에 따라 불닭소스를 추가하셔도 좋습니다.
- 떡은 조리 전에 찬물에 미리 불려두어야 양념이 겉돌지 않고 속까지 쏙 배어듭니다.
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