정호영 와인 고추장 떡볶이

조리 팁 💡

• 레드와인이 없다면 복분자주나 포도맛 탄산음료(웰치스 등)를 활용하여 이색적인 단맛과 과일 향을 낼 수 있습니다.
• 마늘 기름을 낼 때 불이 너무 세면 마늘이 쉽게 타서 쓴맛이 날 수 있으므로 중약불에서 은은하게 향을 볶아내는 것이 좋습니다.
• 양파를 얇게 썰기보다는 다소 두껍게 썰어 넣어야 볶아지면서 떡볶이와 함께 씹히는 달콤한 식감이 잘 살아납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐항상 먹는 평범한 분식 스타일 대신 색다르고 고급스러운 맛의 떡볶이를 즐기고 싶은 분들.
• ⭐와인이나 포도 음료를 활용한 이색적인 퓨전 요리 레시피를 찾으시는 분들.
• ⭐달콤하면서도 매콤해 은근히 술안주로도 잘 어울리는 간단 요리를 원하시는 분들.