이 남자의 cook 고추장불고기

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 양파를 갈아 넣으면 뒷다리살 특유의 퍽퍽함이 사라지고 고기가 매우 부드러워집니다. 굴소스가 없다면 다시다 0.5큰술로 감칠맛을 대체할 수 있습니다.
• 양념 고기를 처음 볶을 때는 기름을 두르지 않고 센 불에서 수분을 날리듯 볶아야 양파의 단맛과 감칠맛이 응축됩니다.
• 당면과 떡볶이 떡은 너무 많이 넣으면 양념을 모두 흡수해 텁텁해지므로 제시된 정량만큼 알맞게 넣는 것이 가장 맛있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐저렴한 가성비 부위로 삼겹살보다 부드럽고 맛있는 제육볶음을 만들고 싶은 분들.
• ⭐당면과 떡 사리가 조화롭게 어우러진 푸짐한 고추장불고기를 원하는 분들.