뚝딱이형 가브리살 보쌈
약불에서 부드럽게 쪄낸 가브리살 수육과 꼬들꼬들한 무말랭이 김치 세트
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 수육은 뜨거울 때 썰면 모양이 부서지기 쉬우므로 한 김 식힌 후에 썰어야 단면이 예쁩니다.
- 무말랭이 김치는 물기가 없어야 양념이 진하게 배어 다른 소스 없이도 맛있습니다.
- 무말랭이는 초록색 부분이 많은 것을 고르면 더욱 맛있습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서도 밖에서 파는 꼬들꼬들한 무말랭이 보쌈김치를 맛보고 싶은 분들.
- 물에 삶지 않고 채소의 수분만으로 쪄내어 진한 고기 맛을 느끼고 싶은 분들.
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