뚝딱이형 가지튀김
소금과 후추로 밑간한 가지에 바삭한 튀김옷을 입혀 겉바속촉 식감을 극대화한 맥주 안주
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 가지를 튀기면 특유의 흐물거리는 식감이 사라지고 채즙이 가두어져 고소함이 극대화됩니다.
- 매콤하게 요리한 중화잡채와 곁들여 먹으면 튀김의 느끼함을 잡아주어 환상의 안주 조합이 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 가지의 식감을 싫어하지만 바삭한 고소함으로 가지 요리에 도전해보고 싶으신 분.
- 맥주나 하이볼에 어울리는 간편하고 가성비 좋은 바삭한 튀김 안주를 찾으시는 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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