주요 재료 🥩
대파표고버섯사골육수고운 고춧가루국간장소고기다시다마늘당면계란
뚝딱이형 계란 육개장
표고버섯·당면을 매콤한 고추 양념에 끓여 칼칼한 국물 맛을 내는 계란 육개장
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 뜨끈한 계란 육개장으로 한 끼를 든든하게 채우고 싶은 분들
- ⭐ 표고버섯과 당면 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 육수와 양념 비율을 잡아 국물 맛을 진하게 내고 싶은 분들
필요한 재료 🛒4인분
- 식용유 : 4 숟가락
- 대파 : 300g
- 표고버섯 : 40g
- 물 : 180ml
- 사골육수 : 500ml
- 고운 고춧가루 : 6 숟가락
- 국간장 : 1 숟가락
- 소고기 다시다 : 1 숟가락
- 다진마늘 : 1 숟가락
- 후추 : 0.2 숟가락
- 당면 : 30g
- 계란 : 3 개
- 맛소금 : 0.2 숟가락
레시피 🍳
- 계란을 풀어서 냄비에 넣어준다.
- 계란이 익을 때까지 끓여준다(계란이 떠오를 때까지 가만히 두기).
- 맛소금으로 간을 맞춰준다.
- 그릇에 밥과 함께 육개장을 덜어준다.
- 계란 육개장을 끓인다 식용유를 냄비에 넣어준다 한 입 크기로 썰은 대파를 냄비에 넣어준다 썰은 표고버섯을 냄비에 넣어준다 대파 숨이 죽을 때까지 볶아준다 물을 냄비에 넣어준다 사골육수를 냄비에 넣어준다 고춧가루를 냄비에 넣어준다 국간장을 냄비에 넣어준다 소고기 다시다를 냄비에 넣어준다 다진마늘을 냄비에 넣어준다 순후추를 냄비에 넣어준다(간을 봤을 때 조금 짜면 OK) 물에 불린 당면을 냄비에 넣어준다.
- 뚝딱 얼큰육개장을 끓인다 뚝배기에 뚝딱 얼큰육개장 한 팩을 넣어준다 육개장이 끓기 시작하면 계란을 풀어서 넣어준다 계란이 익을 때까지 끓인 후 마무리한다 - 뚝딱 얼큰육개장 구매는 여기! 뚝딱이형 뚝딱 얼큰육개장 소고기육개장 육개장 : 뚝딱이형 푸드몰 [뚝딱이형 푸드몰] 뚝딱이형 푸드몰 공식 스토어.
- 재료를 손질하고 국물 베이스를 준비한다.
- 양념과 주재료를 넣고 충분히 끓인다.
- 간을 확인한 뒤 고명이나 향채를 더해 마무리한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.