아하부장 얼큰 소고기 육개장

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 육수를 처음에 끓일 때 피거품을 말끔히 거두어야 국물에서 잡내가 나지 않고 깔끔해집니다.
• 다대기를 만들 때 불이 세면 고춧가루가 탈 수 있으므로 반드시 약불에서 은은히 볶아줍니다.
• 사골 엑기스를 약간 더해주면 전문점에서 파는 육개장의 깊은 감칠맛과 풍미를 살릴 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐속이 뻥 뚫리는 얼큰하고 깊은 진국 해장국을 원하시는 분들.
• ⭐만능 다대기를 활용해 집에서 손쉽게 육개장을 끓이고 싶으신 분들.
• ⭐육수를 대량으로 끓여두고 먹을 만큼씩 간편하게 조리하고 싶으신 분들.