뚝딱이형 카레 돈테키
두툼한 돼지 목살에 전분가루를 입혀 촉촉하게 구워낸 일본식 스테이크에 에스프레소를 더해 깊은 풍미를 살린 양파 카레를 곁들인 한 그릇 요리
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 두꺼운 돼지고기에 감자 전분을 얇게 입혀 구우면 육즙이 밖으로 새어 나가지 않아 촉촉한 겉바속촉 식감이 유지됩니다.
- 카레에 에스프레소 샷이나 다크 초콜릿을 살짝 넣어주면 카레의 과한 단맛을 중화하고 깊고 진한 풍미를 낼 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 부드럽고 두툼한 고기 스테이크가 가득 올라간 프리미엄 일식 카레 덮밥을 원하시는 분.
- 집에서도 전문점 부럽지 않은 깊고 진한 카레 소스 팁을 배우고 싶으신 분.
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