백종원 우유 카레

조리 팁 💡

• 우유는 오래 끓이면 유막이 생기거나 응고될 수 있으므로, 우유를 붓기 전 볶음 단계에서 모든 재료를 완전히 익혀두어야 조리 실패를 막을 수 있습니다.
• 크기가 큰 덩어리 고기보다 다진 고기를 사용해야 짧은 조리 시간에도 고기 맛이 카레 전체에 잘 배고 식감도 부드러워집니다.
• 아이들이 먹을 때는 후춧가루를 생략해 부드럽게 만들고, 어른들이 먹을 때는 기름에 후춧가루나 큐민 가루를 함께 볶아 풍미를 한층 더 끌어올리는 것을 추천합니다.
• 분말 카레뿐만 아니라 고형 카레를 사용해도 우유와 훌륭하게 어우러지므로 집에 남은 카레를 자유롭게 활용해 보세요.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐매일 먹는 평범한 카레 대신 부드럽고 묵직한 대박집 풍미를 느껴보고 싶은 분들.
• ⭐편식이 심하거나 큼직한 채소를 싫어하는 아이들에게 채소를 맛있게 먹이고 싶은 분들.
• ⭐오래 뭉근하게 끓일 필요 없이 볶아서 순식간에 끝내는 든든한 한 그릇 요리가 필요한 분들.