파브리 코테키노 콘 렌티치
이탈리아에서 새해의 행운과 풍요를 기원하며 즐겨 먹는 전통 렌틸콩 소시지 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 코테키노 소시지는 국내 이커머스에서 완제품 레토르트 형태로 쉽게 구할 수 있어 긴 조리 시간을 대폭 단축할 수 있습니다.
- 렌틸콩은 다른 콩 종류와 다르게 따로 물에 장시간 불릴 필요가 없어 세척 후 바로 조리해도 부드럽게 잘 익습니다.
- 소시지 자체의 짠맛과 감칠맛이 강한 편이므로 렌틸콩 소스를 졸일 때 소금 간은 너무 세지 않게 슴슴하게 맞추는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 연말연시나 특별한 날을 기념하여 의미 있고 이색적인 세계 전통 음식을 맛보고 싶으신 분들.
- 몸에 좋은 렌틸콩을 맛있고 색다른 서양식 스튜 스타일로 요리해 즐기고 싶으신 분들.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
조리 평가를 불러오는 중…
