뚝딱이형 크림스피니치

Name: 뚝딱이형 크림스피니치
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2인분
Cuisine: Western
Ingredients: 감자 : 300g; 버터 : 20g; 우유 : 50ml; 소금 : 0.3숟가락; 후추 : 0.3숟가락; 시금치 : 250g; 올리브유 : 3숟가락; 양파 : 50g; 다진마늘 : 1숟가락; 생크림 : 180ml; 파르미지아노 레지아노 : 30g; 스테이크용 소고기 : 600g; 소금; 후추

부드럽게 으깬 감자에 고소한 크림 소스와 시금치를 더해 풍미를 살린 크림스피니치

예상 55분 난이도 보통 고기/메인

주요 재료

감자버터우유시금치올리브오일양파마늘생크림파르미지아노 레지아노소고기

필요한 재료 2인분

감자 : 300g

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감자 버터 우유 시금치 올리브오일 양파 마늘 생크림 파르미지아노 레지아노 소고기

성시경 연어 크림 스피니치

큐브 모양으로 겉면을 바삭하게 구운 연어에 시금치와 진한 생크림, 풍미 가득한 치즈를 곁들인 고급스러운 서양식 크림 요리

20분쉬움고기/메인

연어올리브오일마늘시금치다진 마늘

페어링양식영양식

뚝딱이형 단호박크림 스테이크

달콤한 단호박 크림 소스와 부드러운 소고기 스테이크, 구운 채소가 어우러진 근사한 단호박크림 스테이크

55분보통고기/메인

단호박올리브오일양파마늘우유

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저온 오일에서 부드럽게 익힌 고단백 틸라피아에 달콤하고 진한 옥수수 크림을 곁들인 스테이크

30분

버터 : 20g

우유 : 50ml

소금 : 0.3숟가락

후추 : 0.3숟가락

시금치 : 250g

올리브유 : 3숟가락

양파 : 50g

다진마늘 : 1숟가락

생크림 : 180ml

파르미지아노 레지아노 : 30g

스테이크용 소고기 : 600g

소금

후추

레시피

끓는 물에 감자 300g을 넣고 삶는다.
삶은 감자에 버터 20g, 우유 50ml, 소금 0.3숟가락, 후추 0.3숟가락을 넣고 섞어 메시드포테이토를 완성한다.
끓는 물에 소금과 시금치 250g을 넣고 데친 다음 채에 받쳐 물기를 뺀다. 이때 시금치 뿌리는 제거한다.
팬에 올리브유 3숟가락, 양파 50g, 다진마늘 1숟가락, 물기를 꽉 짠 데친 시금치를 넣고 볶는다.
시금치가 으스러져 형태를 알아볼 수 없을 때 생크림 180ml, 소금 0.3숟가락, 후추 0.3숟가락, 파르미지아노 레지아노 30g을 넣고 약불로 천천히 끓여 크림스피니치를 완성한다.
스테이크용 소고기 600g의 앞뒤로 소금과 후추로 간을 한 다음 90도 에어프라이어에 1시간 동안 굽는다.
1시간 뒤 팬에 식용유를 두르고 스테이크의 겉면을 바짝 굽는다.
스테이크, 메시드포테이토, 크림스피니치를 함께 플레이팅하면 완성된다.