주요 재료 🥩
감자버터우유시금치올리브오일양파마늘생크림파르미지아노 레지아노소고기
뚝딱이형 크림스피니치
소고기·생크림·감자를 굽고 고소한 크림·버터 소스를 더해 고소하고 부드럽게 즐기는 크림스피니치
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 가족 식사나 손님상에 올릴 크림스피니치 메인 요리가 필요한 분들
- ⭐ 소고기와 생크림 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 고소한 크림·버터 소스 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 감자 : 300g
- 버터 : 20g
- 우유 : 50ml
- 소금 : 0.3숟가락
- 후추 : 0.3숟가락
- 시금치 : 250g
- 올리브유 : 3숟가락
- 양파 : 50g
- 다진마늘 : 1숟가락
- 생크림 : 180ml
- 파르미지아노 레지아노 : 30g
- 스테이크용 소고기 : 600g
- 소금
- 후추
레시피 🍳
- 끓는 물에 감자 300g 을 넣고 삶는다. 감자 300g.
- 삶은 감자 300g 에 아래의 재료를 넣고 섞어주면 메시드포테이토 완성! 삶은 감자 300g 버터 20g 우유 50ml 소금 0.3숟가락 후추 0.3숟가락.
- 끓는 물에 소금과 시금치 250g 을 넣고 데친 다음 채에 받쳐서 물기를 뺀다. 소금 시금치 250g * 시금치 뿌리를 제거한다.
- 팬에 아래의 재료를 넣고 볶는다. 올리브유 3숟가락 양파 50g 다진마늘 1숟가락 데친 시금치 * 물기를 꽉 짜준다.
- 시금치가 으스러져서 형태를 알아볼 수 없을 때쯤 아래의 재료를 넣고 약불로 천천히 끓여주면 크림스피니치 완성! 생크림 180ml 소금 0.3숟가락 후추 0.3숟가락 파르미지아노 레지아노 30g.
- 스테이크용 소고기 600g 의 앞뒤로 소금과 후추로 간을 한 다음 90도 에어프라이어에 1시간 동안 굽는다. 스테이크용 소고기 600g 소금 후추.
- 1시간 뒤 팬에 식용유를 두르고 스테이크의 겉면을 바짝 굽는다. 식용유 스테이크.
- 스테이크와 가니쉬들을 함께 플레이팅 해주면 완성! 스테크 메시드포테이토 크림스피니치.
- 재료를 손질하고 계량을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 양념을 더한다.
- 간과 익힘을 확인한 뒤 접시에 담아 완성한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.