주요 재료 🥩
단호박올리브오일양파마늘우유생크림파르미지아노 레지아노소고기아스파라거스양송이버섯
뚝딱이형 단호박크림 스테이크
단호박·소고기·양송이버섯을 굽고 고소한 크림·버터 소스를 더해 고소하고 부드럽게 즐기는 단호박크림 스테이크
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 가족 식사나 손님상에 올릴 단호박크림 스테이크 메인 요리가 필요한 분들
- ⭐ 단호박과 소고기 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 고소한 크림·버터 소스 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 단호박 : 350g
- 올리브오일 : 2숟가락
- 양파 : 80g
- 다진마늘 : 1숟가락
- 우유 : 180ml
- 생크림 : 180ml
- 파르미지아노 레지아노 30g
- 소금
- 후추
- 스테이크용 소고기
- 아스파라거스
- 양송이버섯
- 이탈리안 파슬리
레시피 🍳
- 단호박의 씨를 제거하고 껍질을 깎아준 다음 랩을 씌우고 전자레인지에 8분간 돌린 후 으깨준다. 단호박 350g.
- 팬에 아래의 재료를 넣고 볶는다. 올리브유 2숟가락 양파 80g 다진마늘 1숟가락.
- 양파가 투명해지면 아래의 재료를 넣고 섞는다. 우유 180ml 생크림 180ml 파르미지아노 레지아노 30g * 파마산 치즈가루를 사용해도 된다. 으깬 단호박 소금 후추.
- 믹서기에 끓인 단호박을 넣고 갈아준다.
- 스테이크용 소고기 앞뒤로 소금과 후추로 간을 해준 다음 90도 에어프라이어에 1시간 동안 굽는다. 스테이크용 소고기 소금 후추.
- 1시간 뒤 스테이크의 겉면을 노릇노릇하게 굽는다.
- 스테이크를 굽던 팬에 아래의 재료들을 넣고 굽는다. 아스파라거스 양송이버섯.
- 그릇에 아래의 재료들을 플레이팅 해주면 완성! 단호박크림 아스파라거스 스테이크 양송이버섯 이탈리안 파슬리.
- 재료를 손질하고 계량을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 양념을 더한다.
- 간과 익힘을 확인한 뒤 접시에 담아 완성한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.