성시경 동양식 크림 스테이크 덮밥
바삭하게 구운 스테이크에 간장과 액젓으로 한국식 감칠맛을 더한 진한 크림소스를 부어 먹는 퓨전 덮밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 고기를 굽고 팬 바닥에 남은 기름과 육즙(퐁)을 닦지 않고 소스 채소를 볶아야 소스의 풍미가 훨씬 깊어집니다.
- 느끼할 수 있는 생크림에 액젓과 간장의 발효 감칠맛이 가미되어 한국인 입맛에 딱 맞는 깔끔한 크림 맛을 냅니다.
- 더욱 이색적인 맛을 원한다면 완성된 덮밥 위에 반숙 달걀프라이를 얹어 톡 터뜨려 비벼 드셔보세요.
이런 분들에게 추천
- 크림 파스타나 리소토처럼 부드럽고 진한 소스의 양식 덮밥을 좋아하는 분들.
- 구워 먹는 뻔한 스테이크 대신 색다르고 촉촉한 고기 요리를 맛보고 싶은 분들.
- 간장과 액젓의 오묘한 밸런스로 느끼함이 없는 크림 베이스 소스가 궁금한 분들.
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