상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒3인분구이용 소고기 400g구이용 돼지고기 200g사케 1/4컵미림 1/4컵진간장 1/4컵설탕 3큰술마늘 5쪽대파 4대편생강 1장다시마 육수 1/4컵백미소 1/4컵식초 1큰술참깨 1큰술고춧가루 2작은술마요네즈 1큰술참기름 1큰술물 1/4컵레시피 🍳냄비에 사케, 미림, 진간장, 설탕, 으깬 마늘 2쪽, 대파 2대, 편생강, 물 1/4컵을 넣고 강불에서 끓입니다.소스가 끓어오르면 중불로 줄여 10분간 졸인 후 생강을 건져내고 다시마 육수를 섞어 타래 소스를 식힙니다.볼에 백미소, 식초, 설탕 1작은술, 참깨, 고춧가루, 마요네즈, 참기름, 다진 마늘 3쪽, 다진 대파 2대, 물 1큰술을 잘 섞어 미소 쌈장을 만듭니다.소고기와 돼지고기, 선호하는 야채를 한 입 크기로 먹기 좋게 손질합니다.예열된 불판이나 팬에 고기와 야채를 노릇하게 구운 뒤 타래 소스나 미소 쌈장을 곁들입니다.간장, 사케, 미림, 향신 채소를 끓이고 다시마 육수를 섞어 타래 소스를 만듭니다.백미소, 마요네즈, 고춧가루, 양념을 섞어 특제 미소 쌈장을 준비합니다.한 입 크기의 고기를 구워 prepared 소스와 쌈장을 곁들여 먹습니다.조리 팁 💡타래 소스의 생강은 오랫동안 두면 향이 강해지므로 10분 졸인 후 즉시 건져냅니다.고기를 미리 양념에 재우지 않고 구운 직후 소스를 끼얹거나 찍어 먹어야 부드러운 육즙이 유지됩니다.짠맛이 적고 부드러운 백미소를 사용해야 미소 쌈장의 고소하고 깔끔한 맛이 살아납니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐집에서 외식 분위기를 내며 고깃집 스타일의 요리를 즐기고 싶은 분들.⭐특제 타래 소스와 고소한 미소 쌈장의 색다른 고기구이 조합을 경험하고 싶은 분들.
