주요 재료 🥩
닭다리살삼계탕 팩마늘치킨스톡청양고추대파부추새송이버섯팽이버섯닭육수
뚝딱이형 닭수육
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 홈술이나 주말 식탁에 어울리는 닭수육 안주가 필요한 분들
- ⭐ 닭다리살과 부추 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 매콤한 고추 양념 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒4인분
- 식용유
- 닭다리살 : 600g
- 물 : 1L
- 삼계탕 팩
- 마늘 : 50g
- 치킨스톡 : 0.5숟가락
- 소금 : 0.3숟가락
- 청양고추
- 대파
- 부추 : 150g
- 새송이버섯
- 팽이버섯
- 닭육수 : 5숟가락
- 고춧가루 : 2숟가락
- 국간장 : 2숟가락
- 다진마늘 : 1숟가락
- 식초 : 1숟가락
- 겨자 : 0.3숟가락
- 후추 : 0.2숟가락
레시피 🍳
- 식용유를 두른 팬에 닭다리살을 굽는다. 1 ) 식용유 2 ) 닭다리살 600g.
- 겉면이 노릇노릇해지면 아래의 재료를 넣고 끓인다. 1 ) 물 1L 2 ) 삼계탕 팩 3 ) 마늘 50g.
- 끓이는 동안 볼에 아래의 재료를 섞어서 같이 찍어먹을 소스를 만든다. 1 ) 닭 육수 5숟가락 2 ) 고춧가루 2숟가락 3 ) 국간장 2숟가락 4 ) 다진마늘 1숟가락 5 ) 식초 1숟가락 6 ) 연겨자 0.3숟가락 7 ) 후추 0.2숟가락.
- 끓이던 육수가 반으로 줄어들면 삼계탕 팩과 닭다리살은 건지고 아래의 재료를 넣고 양념을 한다. 1 ) 치킨스톡 0.5숟가락 2 ) 소금 0.3숟가락.
- 마지막으로 아래의 재료를 넣고 끓여주면 완성. 1 ) 청양고추 2 ) 대파 3 ) 부추 150g 4 ) 새송이버섯 5 ) 닭다리살 6 ) 팽이버섯.
- 재료를 손질하고 양념을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 블로그의 계량 흐름에 맞춰 조리한다.
- 간과 농도를 확인한 뒤 접시에 담아 마무리한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.