아하부장 저수분 사과 삼겹 수육
물을 넣지 않고 사과와 양파의 채수만으로 푹 익혀 육즙이 살아있는 부드러운 삼겹 수육
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 반드시 바닥이 두꺼운 냄비(주물냄비나 스텐냄비)를 사용해야 바닥이 타지 않고 채수가 잘 나옵니다.
- 사과의 과당이 돼지고기의 연육 작용을 도와 고기가 훨씬 부드러워지고 은은한 단향이 배어듭니다.
이런 분들에게 추천
- 누린내 없는 정말 부드럽고 촉촉한 인생 수육을 만들어보고 싶은 분들.
- 물에 삶지 않고 육즙이 응축된 고급 수육을 원하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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