뚝딱이형 차돌박이 낙지볶음

Name: 뚝딱이형 차돌박이 낙지볶음
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 손질된 낙지 300g; 고춧가루 7숟가락; 진간장 5숟가락; 물엿 4숟가락; 설탕 1숟가락; 굴소스 3숟가락; 다진마늘 3숟가락; 후추 0.3숟가락; 감자전분 1숟가락; 다진청양고추 2숟가락; 차돌박이 250g; 양배추 250g; 대파 80g; 당근 40g; 양파 100g; 중화면 200g; 참기름 2숟가락; 참깨 1숟가락

쫄깃한 낙지와 고소한 차돌박이, 아삭한 양배추를 매콤한 고추 양념에 볶아 칼칼하게 즐기는 차돌박이 낙지볶음

예상 55분 난이도 보통 고기/메인

주요 재료

된 낙지고춧가루진간장물엿굴소스마늘감자전분청양고추차돌박이양배추

필요한 재료 2인분

손질된 낙지 300g

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된 낙지 고춧가루 진간장 물엿 굴소스 마늘 감자전분 청양고추 차돌박이 양배추

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낙지를 삶지 않고 살짝 쪄내 물이 생기지 않고, 절인 오이를 넣어 아삭함을 살린 탱글탱글한 낙지볶음

20분보통고기/메인

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15분쉬움고기/메인

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15분쉬움

고춧가루 7숟가락

진간장 5숟가락

물엿 4숟가락

설탕 1숟가락

굴소스 3숟가락

다진마늘 3숟가락

후추 0.3숟가락

감자전분 1숟가락

다진청양고추 2숟가락

차돌박이 250g

양배추 250g

대파 80g

당근 40g

양파 100g

중화면 200g

참기름 2숟가락

참깨 1숟가락

레시피

손질된 낙지 300g에 고춧가루 7숟가락, 진간장 5숟가락, 물엿 4숟가락, 설탕 1숟가락, 굴소스 3숟가락, 다진마늘 3숟가락, 후추 0.3숟가락, 감자전분 1숟가락, 다진청양고추 2숟가락을 넣고 버무립니다.
팬에 차돌박이 250g을 넣고 노릇하게 구운 뒤, 익으면 잠시 덜어둡니다.
같은 팬에 양배추 250g, 대파 80g, 당근 40g, 양파 100g을 넣고 볶다가 양념한 낙지를 넣고 함께 볶습니다.
낙지가 익으면 삶은 중화면 200g을 넣고 비벼줍니다.
구워둔 차돌박이를 올리고 참기름 2숟가락과 참깨 1숟가락을 뿌려 완성합니다.