주요 재료 🥩
차돌박이간장미림다진마늘대파
안성재 초간단 차돌박이 볶음
기름 없이 차돌박이를 볶아내다 간장과 미림을 1:1 비율로 졸여 고기 본연의 풍미와 파 향을 살린 초스피드 야식 볶음
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 늦은 밤 출출할 때 손쉽고 빠르게 고급스러운 고기 야식이나 술안주를 만들고 싶은 분들
- ⭐ 차돌박이 특유의 진한 풍미와 꼬들꼬들한 씹는 맛을 제대로 느끼고 싶은 분들
- ⭐ 달래 된장찌개와 함께 결합해 환상의 단짠·구수한 밥도둑 세트 메뉴를 경험해보고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 차돌박이 적당량
- 대파 1대
- 간장 1큰술
- 미림 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
레시피 🍳
- 달구어진 스텐 팬에 기름을 따로 두르지 않은 상태로 차돌박이를 넣고 가볍게 볶기 시작합니다.
- 고기 표면이 붉은 기를 잃고 살짝 익어가면 간장과 미림을 1:1 비율로 팬 가장자리에 둘러줍니다.
- 다진 마늘을 아주 소량만 첨가하여 고기의 풍미를 깔끔하게 잡아줍니다.
