이 남자의 cook 두부 김무침

조리 팁 💡

• 두부와 김을 한 번에 넣고 무치면 두부가 양념을 다 흡수해 버리므로, 반드시 김에 양념을 먼저 입힌 후 두부를 넣어야 고르게 무쳐집니다.
• 두부를 볶을 때 너무 자주 저으면 두부가 너무 미세하게 부서지므로, 겉은 노릇하고 속은 촉촉하도록 가끔씩만 저어 줍니다.
• 통깨는 그대로 넣는 것보다 절구나 믹서에 갈아 깻가루 형태로 넣어야 무침 전체의 고소한 풍미가 훨씬 살아납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐냉동실 한구석에 오래 방치된 묵은 김을 맛있고 빠르게 해치우고 싶으신 분.
• ⭐자극적이지 않고 고소하며 부드러운 영양 반찬을 선호하는 아이나 어르신 식단을 준비하시는 분.