윤이련 부추 두부 김무침

조리 팁 💡

• 부추는 오래 데치면 질겨지므로 숨만 죽이는 느낌으로 20초 이내로 데쳐야 연합니다.
• 김이 두부에서 나오는 여분의 수분을 흡수하므로 시간이 지나도 무침이 질척해지지 않습니다.
• 통깨를 그대로 쓰는 것보다 손으로 부수거나 깨소금으로 만들어 듬뿍 넣어야 고소한 맛이 극대화됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐부드럽고 고소하면서 자극적이지 않은 건강 나물을 원하는 분들.
• ⭐냉장고 속 남은 두부와 부추, 다소 눅눅해진 김을 맛있게 해치우고 싶은 분들.