이 남자의 cook 순두부 조림

조리 팁 💡

• 순두부를 미리 썰어 간수를 빼두지 않으면 졸이는 동안 물이 계속 흘러나와 간이 싱거워지고 두부가 쉽게 부서집니다.
• 양념류를 넣을 때 불을 잠시 꺼두면 고춧가루나 고추장이 열에 의해 쉽게 까맣게 타버리는 것을 막을 수 있습니다.
• 물을 붓기 전 강불에서 고기와 양념을 바싹 볶아야 고추장 및 고춧가루의 풋내가 날아가고 깊은 감칠맛이 살아납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐국물이 많은 찌개보다 자박하고 진한 농도의 순두부 요리를 비벼 먹고 싶은 분들.
• ⭐다진 돼지고기와 고추기름 베이스로 깊고 매콤한 맛을 내어 밥반찬을 만들고 싶은 분들.
• ⭐부드러운 순두부에 다진 채소의 씹히는 식감을 더해 풍성함을 즐기고 싶은 분들.