주요 재료 🥩
게맛살양파
승우아빠 게맛살 양파 볶음
달콤 짭조름한 케찹굴소스 양념에 아삭한 양파와 노릇한 게맛살을 볶아낸 초딩 입맛 저격 반찬
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 아이들이 좋아하는 달콤 짭조름한 단짠 밑반찬을 빠르게 만들고 싶으신 분
- ⭐ 냉장고에 남은 자투리 양파와 게맛살을 활용해 훌륭한 반찬을 만들고 싶으신 분
- ⭐ 요리 초보자도 실패 없이 10분 만에 뚝딱 완성할 수 있는 반찬 레시피를 찾으시는 분
필요한 재료 🛒2인분
- 게맛살 적당량
- 양파 1/2개
- 식용유 1큰술
- 케찹 1큰술
- 굴소스 2작은술(또는 간장 1작은술)
- 통깨 약간
레시피 🍳
- 게맛살은 한 입 크기로 대충 썰거나 결대로 찢어두고, 양파는 채 썰어 준비합니다.
- 팬에 식용유 1큰술을 두르고 썰어둔 게맛살을 먼저 넣어 살짝 익혀줍니다.
- 게맛살이 노릇노릇하게 색이 변하기 시작하면 채 썬 양파를 넣고 함께 달달 볶아줍니다.
- 양파가 살짝 투명해지면 케찹 1큰술과 굴소스 2작은술을 넣어 양념이 고루 배도록 빠르게 볶아냅니다.
- 양념이 겉돌지 않고 잘 섞이면 불을 끄고 통깨를 넉넉히 뿌려 마무리합니다.
- 게맛살과 양파를 먹기 좋은 크기로 썹니다.
- 기름 두른 팬에 게맛살을 먼저 노릇하게 볶다가 양파를 추가해 함께 볶습니다.
- 케찹과 굴소스를 넣고 빠르게 버무린 뒤 통깨로 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 게맛살의 부드럽고 물렁한 식감을 보완하기 위해 양파를 너무 오래 볶지 않고 아삭하게 살려내는 것이 핵심입니다.
- 감칠맛을 내는 굴소스가 없다면 진간장 1작은술로 대체하여 간을 맞춰도 충분히 맛있습니다.
- 마지막에 뿌리는 통깨는 시각적인 완성도를 높여주어 음식을 훨씬 더 먹음직스럽게 만들어 줍니다.