백종원 인도풍 커리양파볶음

조리 팁 💡

• 버터가 없다면 식용유로 대체해도 좋으나, 올리브유는 고유의 향이 강해 카레 향과 충돌할 수 있으므로 권장하지 않습니다.
• 양꼬치 시즈닝의 주재료인 큐민(지란) 가루를 소량만 넣어주면 훨씬 더 깊고 진한 인도 현지의 매혹적인 이국적 향을 연출할 수 있습니다.
• 또띠아나 식빵 등에 얹어 먹는 방식의 요리이므로 간을 단독으로 먹을 때보다 조금 더 짭짤하게 잡아주어야 밸런스가 좋습니다.
• 카레가루를 재료와 함께 기름에 먼저 충분히 볶아주어야 카레 특유의 생가루 풋내가 완전히 날아갑니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐매일 반복되는 일상적인 아침 식사 대신 색다르고 이국적인 브런치를 즐기고 싶은 분들.
• ⭐집에 남은 양파와 토마토, 카레가루를 활용해 근사한 일품 요리를 만들어보고 싶은 분들.
• ⭐또띠아나 식빵에 얹어 먹기 좋은 짭조름하면서도 향 가득한 요리를 선호하는 분들.