이 남자의 cook 꽈리고추 소고기볶음

조리 팁 💡

• 소고기는 결 방향대로 썰어주어야 볶았을 때 육질이 질겨지지 않고 부드럽습니다.
• 물엿보다는 은은한 단맛과 윤기를 더해주는 조청을 사용하는 것이 한식 볶음 요리에 잘 어울립니다.
• 간장 양념을 부을 때는 재료 위에 바로 붓지 않고 팬 바닥에 끓여 간장의 잡미를 날려준 뒤 섞어야 풍미가 좋습니다.