레이먼킴 꽈리고추 소고기 장조림

조리 팁 💡

• 고기를 양념에 넣고 끓이기 전에 겉면을 먼저 구워주면 육즙이 가두어져 고기 고유의 풍미가 훨씬 좋아집니다.
• 마늘과 생강은 다지거나 으깨면 육수가 지저분해지므로 통으로 넣거나 칼집만 내어 사용한 뒤 걸러냅니다.
• 장조림은 한 통에 모두 담지 말고 여러 용기에 나누어 담아 보관해야 침이나 이물질로 인한 변질을 예방할 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐질기지 않고 부드러운 식감의 소고기 장조림을 실패 없이 만들고 싶은 분들.
• ⭐한 번 조리해서 오랫동안 두고 먹을 수 있는 실용적인 밑반찬 레시피를 찾는 분들.