이 남자의 cook 멸치볶음
간장과 설탕 대신 버터로 풍미를 올리고 꿀로 은은한 단맛을 더해 숟가락으로 퍼먹기 좋은 세멸치볶음
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 멸치 자체에 간이 세기 때문에 버터는 가염보다 무가염 버터를 사용해야 짜지 않습니다.
- 꿀을 넣을 때는 특유의 향이 강하지 않고 무난한 아카시아꿀 종류를 추천합니다.
- 꿀이 없을 경우 물엿이나 조청으로 대체해도 윤기 있고 맛있게 완성됩니다.
이런 분들에게 추천
- 딱딱하게 굳지 않고 촉촉하고 바삭한 멸치볶음을 원하시는 분.
- 단짠단짠하면서도 고소한 버터 향의 이색 밑반찬을 만들고 싶으신 분.
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