이 남자의 cook 봄동전
비닐봉지로 덧가루를 얇게 입힌 제철 봄동에 건새우 가루 풍미의 반죽을 입혀 들기름에 노릇하게 구워내는 바삭한 전 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 부침가루 반죽에 건새우 가루나 해물 다시다를 소량 첨가하면 전의 감칠맛이 크게 향상됩니다.
- 들기름과 식용유를 1:1 비율로 혼합하여 구우면 발연점을 높이면서도 들기름의 고소한 향을 살릴 수 있습니다.
- 봄동 잎에 물기가 적당히 남아있는 상태에서 위생봉지에 가루를 넣고 흔들면 덧가루가 고르고 얇게 잘 묻어납니다.
이런 분들에게 추천
- 제철 봄동의 아삭하고 달콤한 맛을 색다르게 즐기고 싶은 분들.
- 고소한 전 요리에 어울리는 맛있는 특제 간장 양념법을 알고 싶은 분들.
- 초간단 재료로 빠르게 비오는 날이나 야식용 안주를 부치고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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