윤이련 봄동전
봄동의 아삭함과 고소한 부침가루 반죽이 어우러진 바삭한 전으로, 매콤한 초간장과 함께 즐깁니다.
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 봄동 잎에 물기가 있을 때 부침가루를 묻혀야 가루가 잘 달라붙고, 꼭꼭 눌러주어야 합니다.
- 계란을 넣지 않고 부침가루만 사용하면 전이 더 바삭하고 야채 본연의 맛이 살아납니다.
- 기름을 넉넉히 둘러야 전이 파삭파삭하게 잘 부쳐집니다.
이런 분들에게 추천
- 봄철 별미를 찾는 분.
- 간단한 전 요리를 원하는 분.
- 매콤한 초간장을 좋아하는 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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