이 남자의 cook 얼큰 콩나물국

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 콩나물을 끓이는 중간에 뚜껑을 열면 비린내가 날 수 있으므로 정해진 시간 동안 열지 마세요.
• 통후추 대신 후춧가루를 넣으면 지저분해지고 맛이 텁텁해지므로 반드시 통후추를 사용합니다.
• 새우젓 국물이 없다면 멸치액젓으로 대체하여 간을 맞추어도 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐술 마신 다음 날 시원하고 칼칼한 해장이 절실하게 필요하신 분.
• ⭐기존 콩나물국보다 깊고 남다른 국물 맛의 비법을 알고 싶으신 분.