김대석 바지락 들깨 콩나물국

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 처음부터 간을 하면 콩나물이 질겨지므로 반드시 3분간 먼저 끓인 후에 간을 해야 합니다.
• 꼭지가 있는 콩나물보다 일자 콩나물을 사용해야 식감이 훨씬 아삭하고 국물이 깔끔합니다.
• 들깨가루가 국물과 어우러지면서 끓을수록 깊은 맛이 나므로 건져내지 않고 그대로 끓입니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐시원하면서도 구수한 깊은 맛의 국물 요리를 원하는 분들.
• ⭐속을 달래줄 확실한 해장용 레시피를 찾는 분들.
• ⭐간단한 재료로 전문점 스타일의 깊은 국물 맛을 내고 싶은 분들.