이 남자의 cook 콩나물국

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 고춧가루를 국물에 직접 넣지 않고 육수 주머니에 우려내야 국물이 텁텁해지지 않고 깔끔합니다.
• 국간장을 쓰면 국물 색이 탁해지므로 시원하고 맑은 국물을 위해 소금과 새우젓 국물로만 간을 합니다.
• 콩나물을 넣은 뒤에는 뚜껑을 열고 끓여야 비린내가 날아가고 아삭한 식감이 유지됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐속이 뻥 뚫리는 시원하고 깔끔한 해장용 국물을 찾는 분들.
• ⭐고춧가루의 텁텁함 없이 맑고 얼큰한 국물 요리를 선호하시는 분들.