이 남자의 cook 올리브오일 감자조림

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 감자를 너무 작거나 얇게 썰면 졸이는 과정에서 모서리가 쉽게 부서져 국물이 지저분해지므로 크게 듬성듬성 써는 것이 중요합니다.
• 감자가 완전히 익은 뒤 조림장에 수분기가 너무 많다면 물을 과감히 따라 버려야 질척이지 않고 양념이 착 달라붙습니다.
• 마지막 단계에서 불을 끄고 뚜껑을 덮어 잔열로 뜸을 들이면 꿀의 달콤함과 간장의 풍미가 감자 속까지 촉촉하게 스며듭니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐짜고 강한 양념 대신 포슬포슬하고 심심하게 즐기는 건강한 반찬을 원하는 분들.
• ⭐기름에 볶는 번거로움 없이 냄비 하나로 뚝딱 끝내는 초간단 조림 레시피를 찾는 분들.
• ⭐은은한 단맛 속에 청양고추 특유의 깔끔함이 끝맛을 잡아주는 세련된 반찬을 맛보고 싶은 분들.